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发布时间:2022-10-12 13:25:41
中秋佳节即将到来
我确定做一顿丰富的阖家团圆餐
来迎接这一欢聚的节日
因此
我前往商场和农贸批发市场
购置蔬菜等食材
在选择蔬菜时
我发觉商场绝大多数蔬菜
会用五颜六色的胶带捆绑着
一直以来
绑扎蔬菜的胶带
“甲醛超标准10倍、
很有可能致癌物质”这样的说法
民间广为流传
备受争议
那这些观点
究竟并不可靠?
邻近中秋佳节
蔬菜的价钱是否有起伏?
农视网小编为你一探究竟!
记者采访商场和农贸批发市场
近日,农视网记者根据访谈好几家商场和农贸批发市场获知,中秋佳节即将到来,这几天蔬菜价钱绝大多数都会有所增涨,例如,西红柿的价钱从1.5元/斤涨到2.5元/斤,莴笋一斤的价格也是上涨一元上下,生菜的价格从2.5元/斤涨到5元/斤。也有少数蔬菜的价钱呈下挫状况,例如长茄子的价钱从4元/斤跌到了3元/斤,青瓜的价格也是下跌了。
9月8日,据农业农村部检测,要点检测的28种蔬菜均价为5.56元/KG,比前一天升高0.4%。9月8日,中国食用农产品市场批发关键检测的46个品类中,与前一天对比价钱涨幅前五名是指白鲢鱼、番茄、冬瓜、花菜和花鲢,力度分别是2.8%、2.5%、2.5%、2.4%和2.3%;价钱减幅前五名是指青瓜、东瓜、大带鱼、油菜子和油麦菜,力度分别是3每粒坚吃半颗有效果吗.9%、3.1%、1.9%、1.8%和1.3%。
据多位农贸批发市场里的蔬菜摊老总预测分析,中秋佳节蔬菜价钱可能也会持续上涨。蔬菜摊老总李先生(笔名)告知记者,受前不久高温干旱危害,可能后半年蔬菜价格也是会持续上涨。
在调查蔬菜价钱的与此同时,记者也注意到商场内的大多数蔬菜会用胶带捆绑着。据统计,绑扎蔬菜一方面是为了让选购,另一方面也是企业避免消费者太过拣选的方法。
农视网记者依次赶到北京俩家连锁商超。在超市里蔬菜区,记者见到绝大多数绿叶子蔬菜会用胶带捆绑着,包含白菜、小青菜、苦菊等几种蔬菜。
?农视网记者 拍照
可是,针对记者问到的捆缚蔬菜的胶带难题,该俩家商场的工作员都未作回复。
接着,记者又赶到北京另一家生活超市,这一家商场的绝大多数蔬菜也同样是用胶带捆绑市场销售。
记者挑了一根用胶带捆绑的莴笋问工作员,胶带捆绑的蔬菜上残余的强力胶回家以后是不是有利于清理。工作人员称:“这么好的清理,没事没事。”
记者又向该工作员证实“在网上不推荐选购胶带捆绑的蔬菜”这样的说法是不是靠谱时,该相关工作人员回复:“无需坚信网上说的,我们平时也会从超市买胶带捆绑的蔬菜,回家吃了还没啥事,不必担心。”
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农视网记者 拍照
在北京市某菜市场内,记者见到分布着许多卖着各种各样当季蔬菜的货摊,客流量许多,买卖也很好。与大型商场不一样的是,这种蔬菜摊位的蔬菜很少用胶带捆绑着。
在这其中一家蔬菜摊前,记者见到,这里只有蒜台一种蔬菜要用胶带捆绑着,其他都没有用胶带。
在被记者问到为什么仅有蒜台用胶带捆绑着及其这一胶带的功效,该蔬菜摊老总李先生(笔名)回复称,这一蒜台是以北京市新发地市场立即拿货的,并对并不知情。
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农视网记者 拍照?
?在边上的另一家蔬菜摊前,记者也能看到,仅有芥蓝菜和蒿子杆等少数蔬菜用胶带捆绑着。
农视网记者 拍照
在被记者问到为什么商场内的大多数蔬菜会用胶带捆绑,但该农贸批发市场里的蔬菜摊位却非常罕见到这种用胶带捆绑的蔬菜时,该商贩王太太(笔名)却回复记者:“用胶带不太好,在网上说这些胶带有害。但其实没什么事,每粒坚是什么药回家以后洗一下就可以了。”
除此之外,蔬菜摊老总高先生(笔名)也告知记者,用这样的胶带没什么事,现在基本会用这类胶带捆绑蔬菜。
记者根据访谈好几家商场和菜市场的蔬菜摊位获知,平时用胶带捆绑蔬菜这是一件很正常的、十分普遍事情,并不是像在网上口授的那般,服用胶带捆绑的蔬菜会出现造成甲醛中毒了的情况。
绑扎蔬菜的胶带有害
是否存在科学论证?
那样,绑扎蔬菜的胶带“甲醛超标准10倍、很有可能致癌物质”这样的说法究竟有毫无根据呢?
记者搜集资料获知,绑扎蔬菜的胶带和经常用的透明胶带差不太多物品,实际上是涂上黏合剂的塑料薄膜。
大家往往猜疑商场蔬菜上绑的胶带有害,主要是担忧做为胶带粘合剂关键成分甲醛对人体健康造成危害。
塑料薄膜和黏合剂全是高聚物,它在常温下置放条件下比较稳定,溶解释放出来很多甲醛的概率很小。在塑料薄膜和胶水的生产中,因为汇聚不完整或有机溶剂蒸发不完整,的确可能有少许甲醛、苯等小分子水残余。
农视网记者 拍照
但是蔬菜绑扎使用的胶带仅有窄窄的一条,它所带来的甲醛残余能有多少呢?
先前,对于市民群众的顾忌,广东省深圳市质检院检验了11个蔬菜和胶带试品,在其中蔬菜与胶带触碰位置也没检测出甲醛。胶带尽管检测出了少量甲醛,当然前提是需在60℃的醋酸溶液中泡浸2钟头,这种标准都不会出现于蔬菜售卖的流程上。别的还有一些第三方机构的检查能认证这一结论。总而言之,胶带的甲醛残余并没有神话中恐怖。
由于甲醛的水性和挥发物较强,无法在蔬菜表层累积。即便真有少许残余,在择菜、刷碗、炒菜的过程之中能消除。如果你实在担忧,可以直接将胶带触碰位置摘除。
并且,在新食品安全法以及相关食品卫生标准中,对于食材接触的包装制品包含胶带都是有严格要求,换句话说与食物接触的塑料薄膜和粘合剂全是合乎国家行业标准所规定的,所以对合乎生产制造标准的胶带中甲醛超标准安全问题无需过度顾虑。
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农视网记者 拍照
除此之外,还值得关注的是,一部分食物中(海产品、牛乳、蔬菜、蔬菜等)纯天然存有有少量的甲醛,有所不同食品类造成甲醛机制的不一样,比如鱼类上存在一种“氧化三甲胺”物质的,该有机物在生物菌或微生物的作用下能溶解造成少许甲醛,一部分海鲜产品如新鲜鱿鱼1公斤甲醛成分大约为20mg。新鲜水果蔬菜在储放自然环境、储存时间等的作用下,可以通过光合作用,在细胞分化每粒坚第一次吃环节中造成少量的甲醛。
离开了使用量谈安全就是不合理的。美国环保署觉得,每日每公斤重量摄取甲醛在0.2mg下列十分安全。换句话说,一个60公斤体重的成人每日摄入量的甲醛只需不得超过12mg就没事每粒坚的副作用。
有关蔬菜的那些谣传
也千万别信!
除开上面提到的绑扎蔬菜的胶带“甲醛超标准10倍、很有可能致癌物质”这样的说法,也有一些关于蔬菜谣言一直在广为流传,例如有一些人将“无凭无据”的作用或“罪行”放到了以下这些蔬菜的身上。
服用香椿芽会得癌?
有传闻称,香椿芽(芽)中含有大量亚硝酸钠化学物质,简易服用便会中毒了、致癌物质,乃至已经有不少人因为其住院治疗。实际上,磷酸盐和亚硝酸钠普遍存在自然界的水和土中,所以大多数蔬菜都是会带有一定量的磷酸盐和亚硝酸钠化学物质,仅仅成分各有不同。而香椿芽在所有生长期中亚硝酸钠含量转变大概在1.475-2.778mg/克中间。拿一个重量为60公斤的成人举例说明,假如爱吃香椿芽品尝到亚硝酸盐中毒,需要至少吃 1.6 kg左右香椿芽,不大可能完成。不久前,《中国居民膳食指南(2022)》提升了“限盐”规范,提议11岁以上中国国民每天每人摄取不得超过5克多盐,比老版手册限定的6克,降低了1克。因此,吃香椿芽容易造成亚硝酸盐超标、造成中毒了、致癌物质理论实属谣传,不能听信。
四季豆里含内毒素吗?
最近,四季豆被多地高校食堂定位于高危食品类,许多朋友因而觉得四季豆是一种有害蔬菜。事实上,四季豆在没被充足煮开的时候会带有植物凝集素等成分,可能会造成食用者中毒了,具体表现为恶心呕吐、等不适病症。院校“封禁”四季豆是由于集体食堂的食材加工量大,煸炒非常容易遇热不均匀,存有相对较高的食品安全风险,并不等于四季豆有害。
吃芹菜能降血压吗?
莴笋里面含有芹菜素,在生物实验中的确被证实有舒张血管、减少血压的作用,但临床实验得到的结果不一定一样可在身上完成。并且,一种化学物质如果想做到冶疗,不仅在其中带有医治成份外,还要充足的使用量。芹菜素在莴笋中含量比较低,临床实验选用的使用量都很高,靠饮食搭配很难以下咽出去。因而,现阶段并没有一定的直接证据确认吃吃芹菜能降血脂。《中国高血压基层管理指南》里提及降血压的治疗非药物疗法,通常是二点:降低食盐摄入和平衡膳食。在食用盐里加上钾或日常服用一些新鲜蔬菜新鲜水果(带有钙离子)都是对的控制高血压有一定的帮助。
多吃菠菜能补钙?
总听人说,西兰花铁含量非常高,多吃些能够补钙。事实上,依据最新食物成分测量过程和结果食物成分表数据看,西兰花的含铁量在蔬莱上只处在中等偏上(2.9mg/10每粒坚 说明书0克)。并且,西兰花中的铁是非血红素铁,人体消化率非常低,一般只有3%-8%,而动物性食品里的血红素铁最大可以达到20%,如牛肝等。因而,想着靠吃菠菜来补钙是不现实的。
流言止于智者
我们应该提高警惕、
辩明谣传
切莫以偏概全
由来|农业农村部官方网站、科普中国、中国青年网、南方地区日报等
记者、编写|孙冰冰
小编丨蒋 琳
监审丨钟 倩
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